Viande à tacos mexicains

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 26 minutes

Portions : 4

 

Ingrédients :

1 c. à thé d’huile d’olives

1 oignon moyen haché finement

1 piment jalapeño haché finement, ou un poivron doux

2 gousses d’ail hachées

1 lb de dinde hachée extra-maigre

1 c. à thé de poudre de chili

1 c. à thé d’origan séché

½ c. à thé de sel de mer

1 tasse de sauce tomate naturelle

1 c. à soupe de sauce chili

Préparation :

  1. Chauffer l’huile dans un grand poêlon.
  2. Ajouter l’oignon et le piment, cuire environ 4-5 minutes.
  3. Ajouter l’ail, cuire une minute.
  4. Ajouter la dinde hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien grise (environ 8-10 minutes).
  5. Assaisonner à l’aide de la poudre de chili, l’origan et le sel.
  6. Ajouter la sauce tomate et la sauce chili. Bien mélanger.
  7. Laisser mijoter pendant 8-10 minutes en remuant fréquemment.
  8. Servir dans des tacos, des feuilles de laitue boston ou même sur un lit de quinoa.

 

Viande à tacos seulement : équivaut à un contenant vert, ½ rouge et une c. à thé d’huile.

OSKV: Équivaut à 1 portion de légumes, 1/2 protéines