Tacos en laitue

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Portions: 4

Ingrédients:

4 feuilles de laitue boston

1 c. à thé d’huile d’olives

1 oignon moyen, haché

1 piment jalapeno haché fin ou un poivron de votre choix

2 gousses d’ail

1 lb de dinde hachée

1 c. à thé de poudre de chili

1 c. à thé d’origan mexicain séché ou origan régulier

1/2 c. à thé de sel de mer

1 tasse de sauce tomate sans sucre ajouté

1/2 tasse de carottes râpées

1/4 tasse de maïs en grain

1/4 tasse de fromage allégé de votre choix

1/4 tasse de salsa maison ou du commerce

Préparation: 

  1. Chauffer l’huile dans un grand poêlon.
  2. Ajouter l’oignon, le piment et l’ail. Cuire jusqu’à ce que l’oignon soit doré.
  3. Ajouter la dinde hachée et cuire environ 10 minutes.
  4. Assaisonner avec la poudre de chili, l’origan et le sel.
  5. Ajouter la sauce tomate et le maïs, puis cuire pendant 10 minutes.
  6. Au moment de servir, déposer 1/8 de la préparation sur une feuille de laitue. Ajouter de la salsa, des carottes et du fromage. Donne 2 tacos par portion.

Équivaut à un contenant vert, 1 rouge, 1 bleu et une c. à thé d’huile.

OSKV: Équivaut à 1 portion de légumes, 1 bons gras, 1 protéines