salade de chou kale

Salade de chou Kale

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de réfrigération : 30 minutes

Portions : 4

 

Ingrédients

¼ t de mayonnaise légère

2 c. à soupe de vinaigre de cidre

2 c. à soupe d’huile d’olives extra-vierge

2 c. à thé de moutarde à l’ancienne

8 t de chou kale émincé

2 oignons verts émincés

2 carottes râpées

½ t de pacanes concassées

Sel de mer et poivre au goût

 

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  2. Ajouter les légumes et les pacanes.
  3. Bien mélanger.
  4. Réfrigérer pendant environ 30 minutes afin d’attendrir le chou kale.

 

Équivaut à 2 contenants verts et un contenant bleu.

OSKV : Équivaut à 2 portions de légumes et 1 portion de bon gras.

*Recette provenant du site de Ricardo*