muffins pommes et avoine

Muffins pommes et avoine

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 18 minutes

Portions : 12

Ingrédients :

12 Petits moules à muffins en silicone ou en papier

1 ½ tasse de farine de blé entier

½ tasse de flocons d’avoine

1 c. à soupe de poudre à pâte

½ c. à thé de bicarbonate de soude

2 c. à soupe de cassonnade

¾ tasse de beurre de pomme, sans sucre ajouté

½ tasse de yogourt nature 0% de gras

2 gros blancs d’œuf

1 grosse pomme pelée et coupée en petits cubes

 

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 350 degrés.
  2. Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger la farine, l’avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cassonnade. Bien mélanger.
  3. Dans un grand bol, mélanger le beurre de pomme, le yogourt et les blancs d’œuf.
  4. Tout en brassant, incorporez les ingrédients sec dans le grand bol.
  5. Ajouter les pommes et bien mélanger.
  6. Distribuer le mélange de manière égale dans les 12 moules.

Équivaut à un contenant jaune.

OSKV: Équivaut à 1 portion de féculents